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AUXERRE
 
DELICES DE PACHA

Restaurant Turque, sur place et à emporter

58, rue de Paris 89000 AUXERRE

03 86 52 85 35;  03 86 52 74 92;  06 65 74 77 95

 

Chiche Kebab d'Urfa

104 Rue de Paris 89000 Auxerre

03 86 52 27 65

78 Rue du Pont 89000 Auxerre

03 86 51 35 04

 

Sultan kebab
24 Place Cordeliers. Auxerre (89000)

Tél : 0386516955

 

Med's kebab
1 Rue Fourneaux Centre Cl Les Clairions. Auxerre (89000)

Tél : 0386467963

 

Mc Donald's

Les Clairions - 89000 Auxerre

03 86 94 23 90

 

QUICK

Centre Commercial Géant Casino Les Clairions
89000 Auxerre

 

DIVAN

Restaurant Turque.

Avenue Jean Mermoz

 

 

SENS

 

Mc Donald's

11 Avenue de Lorrach 89100 Sens

03 86 64 49 99

 

Love kebab
9 Mar de Lattre De Tassigny. Sens (89100)

Tél : 0386642776

 

JOIGNY

 

Mc Donald's

ZI Petite Isle 89300 Joigny

03 86 62 45 10  Fax 03 86 91 70 87

 

Chiche kebab

51 Rue Gabriel Cortel. Joigny (89300)
Tél : 0386620034

 

AVALLON

 

Mc Donald's
Centre Cl Auchan 89200 Avallon

03 86 34 58 29  Fax 03 86 34 27 78

 

L'HISTOIRE DU KEBAB

Le sandwich kebab est à l'origine un sandwich turc, pourtant appelé parfois sandwich grec, composé de viande de mouton, de salade, de tomate et d'oignon.
Généralement accompagné de frites et d'une sauce, il est très consommé chez les jeunes. Kebab (Kebap en turc) signifie « grillade », « viande grillée ».
Le kebab est généralement fait avec de la viande d'agneau ou de poulet, le bœuf et le poisson étant aussi parfois utilisés.
Le porc n'est jamais utilisé par les musulmans en raison de leur foi, mais peut être trouvé chez les non-musulmans. Le terme kebab (ou kebap ou kébab) désigne en Europe, le döner kebap ou plus brièvement döner, terme signifiant littéralement « grillade tournante » en Turc.
On trouve aussi les appellations gyros, du grec, et chaouarma, provenant du turc çevirme, « mouvement tournant ».
Il n'est pas rare de trouver aussi shawarma, shwarma, shawerma ou shoarma provenant de l'hébreu.
Aux États-Unis, c'est l'appellation shish kebab (du turc sis : broche) qui est la plus courante.
On trouve de nombreuses sortes de kebab selon les pays et les cultures, et le même terme peut référer à différentes traditions culinaires.