Restaurant Turque, sur place et à emporter
58, rue de Paris 89000 AUXERRE
03 86 52 85 35; 03 86 52 74 92; 06 65 74 77 95
Chiche Kebab d'Urfa
104 Rue de Paris 89000 Auxerre
03 86 52 27 65
78 Rue du Pont 89000 Auxerre
03 86 51 35 04
Sultan kebab
24 Place Cordeliers. Auxerre (89000)
Tél : 0386516955
Med's kebab
1 Rue Fourneaux Centre Cl Les Clairions. Auxerre (89000)
Tél : 0386467963
Mc Donald's
Les Clairions - 89000 Auxerre
03 86 94 23 90
Centre Commercial Géant Casino Les Clairions
89000 Auxerre
Restaurant Turque.
Avenue Jean Mermoz
5, avenue gambetta.
03 86 46 26 28
Mc Donald's
11 Avenue de Lorrach 89100 Sens
03 86 64 49 99
Mc Donald's
Rue des connetières, zone commercial des Champbertrand 89100 Sens
03 86 95 01 02
Mc Donald's
Avenu Georges pompidou, boulevard du pont neuf 89100 Sens
03 86 95 18 58
KFC
1 giratoire Rosa Park, zone commercial des Champbertrand 89100 Sens
03 86 83 78 26
Love kebab
9 Mar de Lattre De Tassigny. Sens (89100)
Tél : 03 86 64 27 76
Rue de Saint-Clément 89100 Saint Denis Lès Sens
Mc Donald's
ZI Petite Isle 89300 Joigny
03 86 62 45 10 Fax 03 86 91 70 87
Chiche kebab
51 Rue Gabriel Cortel. Joigny (89300)
Tél : 0386620034
Mc Donald's
Centre Cl Auchan 89200 Avallon
03 86 34 58 29 Fax 03 86 34 27 78
L'HISTOIRE DU KEBAB
Le sandwich kebab est à l'origine un sandwich turc, pourtant appelé parfois sandwich grec, composé de viande de mouton, de salade, de tomate et d'oignon.
Généralement accompagné de frites et d'une sauce, il est très consommé chez les jeunes. Kebab (Kebap en turc) signifie « grillade », « viande grillée ».
Le kebab est généralement fait avec de la viande d'agneau ou de poulet, le bœuf et le poisson étant aussi parfois utilisés.
Le porc n'est jamais utilisé par les musulmans en raison de leur foi, mais peut être trouvé chez les non-musulmans. Le terme kebab (ou kebap ou kébab) désigne en Europe, le döner kebap ou plus brièvement döner, terme signifiant littéralement « grillade tournante » en Turc.
On trouve aussi les appellations gyros, du grec, et chaouarma, provenant du turc çevirme, « mouvement tournant ».
Il n'est pas rare de trouver aussi shawarma, shwarma, shawerma ou shoarma provenant de l'hébreu.
Aux États-Unis, c'est l'appellation shish kebab (du turc sis : broche) qui est la plus courante.
On trouve de nombreuses sortes de kebab selon les pays et les cultures, et le même terme peut référer à différentes traditions culinaires.