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AUXERRE

 

LE RENDEZ-VOUS

Classé assiette Michelin

Amateurs de la tradition, ce restaurant est pour vous ! Au pied de l'église St-Pierre, le chef concocte de savoureuses spécialités bourguignonnes : jambon persillé, croustillant de pied de veau et autres plats mijotés... La générosité comme les saveurs sont au rendez-vous.

37, rue du pont - 89000 Auxerre

Tel: 03 86 51 46 36

 

LE BOURGOGNE

Classé assiette Michelin

Cadre élégant et feutré, belle terrasse et petits plats du marché aussi appétissants sur l'ardoise que dans l'assiette : reconversion réussie pour cet ancien garage !

15, rue de Preuilly  -  89000 Auxerre
Tel : 03 86 51 57 50

 

AU 87

Restaurant, salon de thé

87, rue du pont  -  89000 Auxerre
Tel : 03 86 51 50 09

www.au87.fr

 

LE BOUNTY

3, quai de la République  -  89000 Auxerre
Tel : 03 86 51 69 86
 

LA P'TITE BEURSAUDE

Rue Joubert  - 89000 Auxerre

 

L'ESCARGOT

65, rue du Temple  -  89000 Auxerre
Tel : 03 86 52 03 07

 

HOTEL DU COMMERCE AUXERRE

centre ville au calme.

5 r René Schaeffer 89000 Auxerre

03 86 52 03 16

 

LE SEIGNELAY

2 r Pont 89000 Auxerre

03 86 52 03 48  fax : 03 86 52 32 39

Mail : contact@leseignelay.com

 

 

SENS


LE CLOS DES JACOBIN

Classé assiette Michelin

Croustillant de cabillaud et langoustines, crème basilic ; moelleux de joue de bœuf aux citrons confits et olives... De savoureuses recettes, en prise sur les saisons, à savourer dans un cadre contemporain et cosy (avec une terrasse côté cour intérieure), à deux pas de l'Yonne et de la cathédrale.

48, Grande Rue - 89100 Sens
Tel : 03 86 95 29 70 - Fax : 03 86 64 22 98
 

AU CRIEUR DE VIN

Classé assiette Michelin

Un bistrot typique, où tradition et convivialité sont de mise. La carte fait honneur aux viandes à la broche ; petite sélection de vins proposée à l'ardoise.

1, rue Alsace lorraine - 89100 Sens
Tel :
03 86 65 92 80

 

LA POTINIERE

51, rue Cécile Marsangy - 89100 Sens
Tel : 03 86 65 31 08 - Fax : 03 86 64 60 19

 

AUBERGE DE LA VANNE

176, av de Sénigallia - 89100 Sens
Tel : 03 86 65 13 63  - Fax : 03 86 65 90 85

 

LA PETITE TETE DE VEAU

Cuisine Brasserie
10, rue du Plat d'Etain - 89100 Sens
Tel :  03 86 65 14 69 - Fax : 03 86 64 87 81

 

 

VINCELOTTES

 
AUBERGE DES TILLEULS

Classé assiette Michelin

Pause bucolique au bord de l'Yonne. Ici, le chef mise sur les bons produits et concocte une savoureuse cuisine traditionnelle ou des recettes plus actuelles. Terrasse à fleur d'eau et bon choix de bourgognes.

12, quai de l'Yonne  -  89290 Vincelottes

Tel: 03 86 42 22 13

 

 

IRANCY

 
LE SOUFFLOT

Classé assiette Michelin

Dans le centre-ville d'Irancy, ce bistrot convivial propose une carte au goût du jour, courte et savoureuse (avec une prédilection du chef pour les légumes) et une carte de vins (évidemment !) 100% bourguignonne.33, rue Soufflot  -  89290 Irancy

Tel: 03 86 42 39 00

 

 

CHABLIS

 

AU VRAI CHABLIS  "Bar Pub restaurant"

Cuisine bistro auberge
Place du Général de Gaulle - 89800 Ch Cuisine bistro auberge ablis
Tel : 03 86 42 11 43 - Fax : 03 86 42 14 57
 

LA ROCHE 

18, rue des Moulins - 89800 Chablis
Tel : 03 86 42 47 30 - Fax: 03 86 42 17 11
 

LA POSTE 

24, rue Auxerroise - 89800 Chablis

Tel : 03 86 42 11 94 - Fax: 03 86 42 47 67
 

LES TONNELLES

22, av de la République - 89800 Chablis
Tel : 03 86 42 13 92
 

LA CUISINE AU VIN

Restaurant vigneron

16, rue Auxerroise - 89800 Chablis
Tel/Fax : 03 86 18 98 52

 

 

APPOIGNY

 

LE MARAIS

rte Bries RN 6 89380 Appoigny

03 86 53 25 50  fax : 03 86 53 05 27

 

MONETEAU

 

L'ERABLE
Chemin de la chapelle 89470 Monéteau

03.86.4638.87

www.restaurant-lerable.fr

contact@restaurant-lerable.fr

 

RESTAURANT CAMPANILE AUXERRE NORD

av Europe 89470 Monéteau

03 86 40 71 11  fax : .03 86 40 50 74

 

 

EPINEAU LES VOSVES

 

L'OREE DES CHAMPS

Classé assiette Michelin

Ici, on traverse le jardin (jeux pour enfants), puis on s'installe sur la terrasse ombragée ou dans la plaisante salle couleur taupe. Carte traditionnelle.

RN6 -  89400 Epineau les Vosves

Tel: 03 86 91 20 39

 

 

SAINT JULIEN DU SAULT

 

LES BONS ENFANTS

Classé Bib gourmand au Michelin.

Ce ravissant endroit du coeur de la cité doit tout à son propriétaire, ancien imprimeur pétri de culture gastronomique, qui réveille la gourmandise au gré d'assiettes aux accents canailles, débordantes de saveurs. Le terroir a rarement eu aussi brillant ambassadeur. Chapeau bas !

4, place de l'hôtel de ville -  89330 saint Julien du Sault

Tel: 03 86 91 17 38

 

 

JOIGNY

 

LE RIVE GAUCHE

Classé assiette Michelin

Atout charme de cette maison contemporaine dirigée par Catherine Lorain, soeur de Jean-Michel : la terrasse face aux rives de l'Yonne, mais la salle offre également de belles échappées sur la verdure. La carte met à l'honneur les saveurs régionales et la créativité. Spécialité : escargots en persillade et gnocchis aux herbes.

Rue du port au bois -  89300 Joigny

Tel: 03 86 91 46 66

 

 

NITRY

 

AUBERGE LA BEURSAUDIERE

une délicieuse auberge atypique : l’Auberge la Beursaudière. La cuisine est une ode à la richesse d’une région aussi connue pour sa gastronomie que sa gastrovinie. Les saveurs sont traditionnelles sans être démodées, le savoir-faire est authentique et nourri de passion. Le tout donne une cuisine savoureuse, vraie, personnelle qui se révèlera pleinement grâce à la palette si riche des vins de Bourgogne et que vous pourrez découvrir avec un menu idéal gourmet tout spécialement composé !

9, Chemin de Ronde

89310 Nitry - France

Tél : 03.86.33.69.69  Fax : 03.86.33.69.60

eMail : message@beursaudiere.com

 

 

NOYERS

 

LES MILLESIMES

Classé assiette Michelin

Ce restaurant champêtre et élégant se tient derrière la boucherie-charcuterie familiale. Le terroir et les vins bourguignons sont à l'honneur... ainsi que les produits maison ! Feuilleté d'escargots à la crème de persil, tarte d'andouille aux oignons rouges, etc.

14 place de l'hôtel ,de Ville -  89310 Noyers

Tel: 03 86 82 82 16

 

 

TONNERRE

 

L'AUBERGE DE BOURGOGNE

Classé assiette Michelin

Derrière les baies vitrées de la grande salle à manger - récemment relookée - se dessine le vignoble d'Épineuil : bien agréable vision ! La carte est résolument tournée vers le terroir local : escargots au beurre d'ail, mignon de porc à la dijonnaise, crème brûlée au miel de Bourgogne... Avis aux amateurs

D905 -  89700 Tonnerre

Tel: 03 86 54 41 41

 

 

VALLOUX

 

AUBERGE DES CHENETS

Classé Bib gourmand au Michelin.

On oublie vite la route toute proche, lorsque l'on s'attable près de la cheminée de cette agréable auberge ! Au menu : de bons petits plats d'inspiration bourguignonne, joliment tournés et parfumés. La belle carte des vins fait honneur à la région.

D606  -  89200 Valloux

Tel: 03 86 34 23 34

 

 

AVALLON

 

LE GOURMILLON

Classé assiette Michelin

Dans cette ancienne quincaillerie, les saveurs ne sont pas... en toc ! Au coeur de la cité, le Gourmillon décline produits du terroir et saveurs traditionnelles avec générosité (joues de porc braisées, couronne de Saint-Jacques au gingembre et baies roses, etc.). Prix doux, accueil et service aux petits soins.

8, route de Lyon 89200 Avallon

Tel/Fax : 03 86 31 62 01

 

LE SAINT VINCENT

3, rue de Parist  - 89200 Avallon
Tel : 03 86 34 04 53

 

RESTAURANT CAMPANILE AVALLON

La Cerce RN 6 89200 Sauvigny le Bois

03 86 34 50 00  fax : .03 86 31 66 59

Mail : avallon@campanile.fr

 

 

ARCY SUR CURE

 

HOTEL RESTAURANT DES GROTTES

5, route nationale 6. Arcy Sur Cure
Tel : 03 86 81 91 47

Site Internet

 

 

PONTAUBERT

 

LES FLEURS

Classé assiette Michelin

Ah, le pouvoir des Fleurs... Voici une maison pleine de mérite, où l'on travaille avec sérieux de bons produits frais. Jambon persillé maison, cabillaud aux échalotes confites : sur des bases traditionnelles, le chef concocte de bons petits plats qui ont la grâce de la simplicité. Le tout servi avec le sourire !

69, route de Vezelay -  89200 Pontaubert

Tel: 03 86 34 13 81

 

 

SAUVIGNY LE BOIS

 

HOTEL LE RELAIS FLEURY

Classé assiette Michelin

Un certain esprit champêtre (cheminée, poutres, cuivres) règne dans cet ancien relais de poste, devenu le Relais Fleuri. On y apprécie une cuisine régionale soignée, traversée d'inspirations actuelles, et accompagnée si l'on souhaite de bons bourgognes. Un charme indéniable !

1 la cerce  -   89200 Sauvigny Le Bois

Tel: 03 86 34 02 85

 

 

VEZELAY

 

LE BOUGAINVILLE

Classé assiette Michelin

Dans une maison ancienne sur la rue principale menant à la basilique, le type même du restaurant familial indémodable, tenu de longue date par un couple de sérieux professionnels. Au milieu des compositions florales de la maîtresse des lieux, on savoure une généreuse cuisine du terroir, réalisée dans les règles.

28, rue Saint Etienne -  89450 Vezelay

Tel: 03 86 33 27 57

 

POSTE ET LION D'OR

Classé assiette Michelin

Vézelay demeure un haut lieu de pèlerinage spirituel... où l'on sait aussi cultiver des nourritures bien terrestres ! Ainsi cet ancien relais de poste, posé au pied de la colline, où l'on savoure une cuisine originale, fort bien ficelée et aux prix mesurés. Formule bistrot en semaine.

Place du champ de foire -  89450 Vezelay

Tel: 03 86 33 21 23

 

 

SANTE MAGNANCE

 

AUBERGE DES CORDOIS

Classé assiette Michelin

En bord de route, cette auberge du 18es. ne passe pas inaperçue avec sa façade jaune ! Et dans cet établissement tenu par la même famille depuis 1910, la tradition est sacrée, même si elle est joliment revisitée. Formule bistrot dans l'ancien barD 606  -  89420 Sainte Magnance.

Tel: 03 86 33 11 79

 

 

LES LAVAULTS

 

AUBERGE DE L'ATRE

Classé assiette Michelin

Au bord d'une route de campagne, cette ferme distille un charme rustique et authentique... Pour ne rien gâter, la carte célèbre les bons vins et le terroir (spécialité de champignons), et les desserts sont particulièrement soignés.

Route ses settons -  89630 Les Lavaults

Tel : 03 86 32 20 79

 

 

LINDRY

 

LES GRES

Classé assiette Michelin

L'esprit des cantines arty des quartiers branchés de Paris a gagné cette localité de l'Yonne ! Le café du village est devenu un véritable repaire bistronomique avec l'arrivée du jeune chef, autodidacte - hier artiste-peintre -, inspiré et décomplexé. Respect du produit local et harmonie des saveurs : ses créations sonnent juste.

9,rue du 14 Juillet -  89240 Lindry

Tel :09 52 31 64 10