AUXERRE
LE RENDEZ-VOUS
Classé assiette Michelin
37, rue du pont - 89000 Auxerre
Tel: 03 86 51 46 36
http://www.restaurant-le-rendez-vous.com
AU 87
Restaurant, salon de thé
87, rue du pont - 89000 Auxerre
Tel : 03 86 51 50 09
LE BOUNTY
3, quai de la République - 89000 Auxerre
Tel : 03 86 51 69 86
L'ESCARGOT
65, rue du Temple - 89000 Auxerre
Tel : 03 86 52 03 07
centre ville au calme.
5 r René Schaeffer 89000 Auxerre
03 86 52 03 16
2 r Pont 89000 Auxerre
03 86 52 03 48 fax : 03 86 52 32 39
Mail : contact@leseignelay.com
SENS
AU CRIEUR DE VIN
Classé assiette Michelin
Un bistrot typique, où tradition et convivialité sont de mise. La carte fait honneur aux viandes à la broche ; petite sélection de vins proposée à l'ardoise.
1, rue Alsace lorraine - 89100 Sens
Tel : 03 86 65 92 80
LA POTINIERE
51, rue Cécile Marsangy - 89100 Sens
Tel : 03 86 65 31 08 - Fax : 03 86 64 60 19
AUBERGE DE LA VANNE
176, av de Sénigallia - 89100 Sens
Tel : 03 86 65 13 63 - Fax : 03 86 65 90 85
LA PETITE TETE DE VEAU
Cuisine Brasserie
10, rue du Plat d'Etain - 89100 Sens
Tel : 03 86 65 14 69 - Fax : 03 86 64 87 81
VINCELOTTES
Classé assiette Michelin
Pause bucolique au bord de l'Yonne. Ici, le chef mise sur les bons produits et concocte une savoureuse cuisine traditionnelle ou des recettes plus actuelles. Terrasse à fleur d'eau et bon choix de bourgognes.
12, quai de l'Yonne - 89290 Vincelottes
Tel: 03 86 42 22 13
MIGE
LE MIGEEN "Café-Resto, épicerie"
Cuisine fait maison, traditionnelle et raffiné.
26 grande rue - 89290 Migé
Tel : 09 53 98 05 48
CHABLIS
AU VRAI CHABLIS "Bar-Pub, restaurant"
Cuisine bistro auberge
Place du Général de Gaulle - 89800 Chablis
Tel : 03 86 42 11 43 - Fax : 03 86 42 14 57
LA ROCHE
18, rue des Moulins - 89800 Chablis
Tel : 03 86 42 47 30 - Fax: 03 86 42 17 11
LA POSTE
24, rue Auxerroise - 89800 Chablis
Tel : 03 86 42 11 94 - Fax: 03 86 42 47 67
LES TONNELLES
22, av de la République - 89800 Chablis
Tel : 03 86 42 13 92
LA CUISINE AU VIN
Restaurant vigneron
16, rue Auxerroise - 89800 Chablis
Tel/Fax : 03 86 18 98 52
LE BISTRO DES GRANDS CRUS
8, rue Jules Rathier - 89800 Chablis
Tel: 03 86 42 19 41
http://www.bistrotdesgrandscrus.com
APPOIGNY
rte Bries RN 6 89380 Appoigny
03 86 53 25 50 fax : 03 86 53 05 27
MONETEAU
03.86.4638.87
av Europe 89470 Monéteau
03 86 40 71 11 fax : .03 86 40 50 74
EPINEAU LES VOSVES
Classé assiette Michelin
Ici, on traverse le jardin (jeux pour enfants), puis on s'installe sur la terrasse ombragée ou dans la plaisante salle couleur taupe. Carte traditionnelle.
RN6 - 89400 Epineau les Vosves
Tel: 03 86 91 20 39
JOIGNY
Classé assiette Michelin
Atout charme de cette maison contemporaine dirigée par Catherine Lorain, soeur de Jean-Michel : la terrasse face aux rives de l'Yonne, mais la salle offre également de belles échappées sur la verdure. La carte met à l'honneur les saveurs régionales et la créativité. Spécialité : escargots en persillade et gnocchis aux herbes.
Rue du port au bois - 89300 Joigny
Tel: 03 86 91 46 66
NITRY
une délicieuse auberge atypique : l’Auberge la Beursaudière. La cuisine est une ode à la richesse d’une région aussi connue pour sa gastronomie que sa gastrovinie. Les saveurs sont traditionnelles sans être démodées, le savoir-faire est authentique et nourri de passion. Le tout donne une cuisine savoureuse, vraie, personnelle qui se révèlera pleinement grâce à la palette si riche des vins de Bourgogne et que vous pourrez découvrir avec un menu idéal gourmet tout spécialement composé !
9, Chemin de Ronde
89310 Nitry - France
Tél : 03.86.33.69.69 Fax : 03.86.33.69.60
eMail : message@beursaudiere.com
NOYERS
Classé assiette Michelin
Ce restaurant champêtre et élégant se tient derrière la boucherie-charcuterie familiale. Le terroir et les vins bourguignons sont à l'honneur... ainsi que les produits maison ! Feuilleté d'escargots à la crème de persil, tarte d'andouille aux oignons rouges, etc.
14 place de l'hôtel ,de Ville - 89310 Noyers
Tel: 03 86 82 82 16
TONNERRE
Classé assiette Michelin
Derrière les baies vitrées de la grande salle à manger - récemment relookée - se dessine le vignoble d'Épineuil : bien agréable vision ! La carte est résolument tournée vers le terroir local : escargots au beurre d'ail, mignon de porc à la dijonnaise, crème brûlée au miel de Bourgogne... Avis aux amateurs
D905 - 89700 Tonnerre
Tel: 03 86 54 41 41
AVALLON
LE SAINT VINCENT
3, rue de Parist - 89200 Avallon
Tel : 03 86 34 04 53
La Cerce RN 6 89200 Sauvigny le Bois
03 86 34 50 00 fax : .03 86 31 66 59
Mail : avallon@campanile.fr
ARCY SUR CURE
5, route nationale 6. Arcy Sur Cure
Tel : 03 86 81 91 47
PONTAUBERT
LES FLEURS
Classé assiette Michelin
Ah, le pouvoir des Fleurs... Voici une maison pleine de mérite, où l'on travaille avec sérieux de bons produits frais. Jambon persillé maison, cabillaud aux échalotes confites : sur des bases traditionnelles, le chef concocte de bons petits plats qui ont la grâce de la simplicité. Le tout servi avec le sourire !
69, route de Vezelay - 89200 Pontaubert
Tel: 03 86 34 13 81
SAUVIGNY LE BOIS
HOTEL LE RELAIS FLEURY
Classé assiette Michelin
Un certain esprit champêtre (cheminée, poutres, cuivres) règne dans cet ancien relais de poste, devenu le Relais Fleuri. On y apprécie une cuisine régionale soignée, traversée d'inspirations actuelles, et accompagnée si l'on souhaite de bons bourgognes. Un charme indéniable !
1 la cerce - 89200 Sauvigny Le Bois
Tel: 03 86 34 02 85
VEZELAY
LE BOUGAINVILLE
Classé assiette Michelin
Dans une maison ancienne sur la rue principale menant à la basilique, le type même du restaurant familial indémodable, tenu de longue date par un couple de sérieux professionnels. Au milieu des compositions florales de la maîtresse des lieux, on savoure une généreuse cuisine du terroir, réalisée dans les règles.
28, rue Saint Etienne - 89450 Vezelay
Tel: 03 86 33 27 57
POSTE ET LION D'OR
Classé assiette Michelin
Vézelay demeure un haut lieu de pèlerinage spirituel... où l'on sait aussi cultiver des nourritures bien terrestres ! Ainsi cet ancien relais de poste, posé au pied de la colline, où l'on savoure une cuisine originale, fort bien ficelée et aux prix mesurés. Formule bistrot en semaine.
Place du champ de foire - 89450 Vezelay
Tel: 03 86 33 21 23
SANTE MAGNANCE
AUBERGE DES CORDOIS
Classé assiette Michelin
En bord de route, cette auberge du 18es. ne passe pas inaperçue avec sa façade jaune ! Et dans cet établissement tenu par la même famille depuis 1910, la tradition est sacrée, même si elle est joliment revisitée. Formule bistrot dans l'ancien barD 606 - 89420 Sainte Magnance.
Tel: 03 86 33 11 79
LES LAVAULTS
AUBERGE DE L'ATRE
Classé assiette Michelin
Au bord d'une route de campagne, cette ferme distille un charme rustique et authentique... Pour ne rien gâter, la carte célèbre les bons vins et le terroir (spécialité de champignons), et les desserts sont particulièrement soignés.
Route ses settons - 89630 Les Lavaults
Tel : 03 86 32 20 79
LINDRY
LES GRES
Classé assiette Michelin
L'esprit des cantines arty des quartiers branchés de Paris a gagné cette localité de l'Yonne ! Le café du village est devenu un véritable repaire bistronomique avec l'arrivée du jeune chef, autodidacte - hier artiste-peintre -, inspiré et décomplexé. Respect du produit local et harmonie des saveurs : ses créations sonnent juste.
9,rue du 14 Juillet - 89240 Lindry
Tel :09 52 31 64 10