JOIGNY
Chef Jean Michel Lorain,
2 étoiles au Michelin
Découvrez les bonheurs de notre maison des bords de l'Yonne, aux portes de la Bourgogne.
SENS
LA MADELEINE
Chef Patrick Gauthier,
1 étoile au Michelin.
Dans le vestibule, un ancien fourneau et des rayonnages d'épicerie réveillent tous nos souvenirs de gourmandise... Une fois à table, le chef lui-même vient présenter le menu du jour, inspiré par son marché du matin. Autant dire qu'il signe une authentique cuisine de produits, de surcroît très enlevée et pleine de saveurs !
1, rue Alsace-Loraine - 89100 Sens
Tel : 03 86 65 09 31
LE CLOS DES JACOBIN
Classé assiette Michelin
Croustillant de cabillaud et langoustines, crème basilic ; moelleux de joue de bœuf aux citrons confits et olives... De savoureuses recettes, en prise sur les saisons, à savourer dans un cadre contemporain et cosy (avec une terrasse côté cour intérieure), à deux pas de l'Yonne et de la cathédrale.
48, Grande Rue - 89100 Sens
Tel : 03 86 95 29 70 - Fax : 03 86 64 22 98
PARIS ET POSTE
97, rue de la république - 89100 sens
Tel: 03 86 65 17 43
LE SOLEIL LEVANT
51, rue Emile Zola - 89100 sens
Tel: 03 86 65 71 82
VAULT DE LUGNY
CHATEAU DE VAULT DE LUGNY
1 étoile au Michelin.
Un cadre majestueux - dont une salle dans les anciennes cuisines du château ! - pour une carte élégante ; le chef, d'origine mauricienne, rend un juste hommage aux légumes du magnifique potager du domaine, et aux produits nobles en général, mâtinés de quelques touches exotiques... La carte des bourgognes est remarquable.
11, rue du château - 89200 Vault de Lugny
AUXERRE
LE BISTRO DE L'ASPERULE
Classé assiette Michelin
Le restaurant du chef Yusuke,
Cuisine gastronomique et bistronomique alliant savoir faire Français et Japonais, le chef Yusuke été le second de cuisine du chef étoilé Keigo Kimura (ex restaurant l'Aspérule)
34, rue du pont - 89000 Auxerre
Tel : 03 86 33 24 32
LE JARDIN GOURMAND
Classé assiette Michelin
Restaurant de cuisine créative et gastronomique, le jardin gourmand vous accueille dans une maison bourgeoise d'atmosphère cosy. Les tables sont spacieuses dans un décor accueillant. Olivier porte une attention particulière aux objets d'art, aux sculptures et aux tableaux contemporains. Pierre, le chef, cultive son potager.
56, bd Vauban - 8900 Auxerre
Tel : 03 86 51 53 52
contact@lejardingourmand.com
LE BOURGOGNE
Classé assiette Michelin
Cadre élégant et feutré, belle terrasse et petits plats du marché aussi appétissants sur l'ardoise que dans l'assiette : reconversion réussie pour cet ancien garage !
15, rue de Preuilly - 89000 Auxerre
Tel : 03 86 51 57 50
LA P'TITE BEURSAUDE
55, rue joubert - 89000 Auxerre
Tel: 03 86 51 10 21
L'1 PARFAIT
65, rue de Paris - 89000 Auxerre
Tel: 03 86 40 35 03
LE FLOBERT
71, rue du pont - 89000 Auxerre
Tel: 03 86 51 16 19
LE GRAND GOUSIER
45, rue de Paris - 89000 Auxerre
Tel: 03 86 51 04 80
AVALLON
LE GOURMILLON
Classé assiette Michelin
Dans cette ancienne quincaillerie, les saveurs ne sont pas... en toc ! Au coeur de la cité, le Gourmillon décline produits du terroir et saveurs traditionnelles avec générosité (joues de porc braisées, couronne de Saint-Jacques au gingembre et baies roses, etc.). Prix doux, accueil et service aux petits soins.
8, route de Lyon 89200 Avallon
Tel/Fax : 03 86 31 62 01
LE VAUDESIR
84 Rue de Lyon 89200 Avallon
Tel: 03 86 53 25 00
http://www.restaurant-levaudesir.com
COULANGES LA VINEUSE
Classé assiette Michelin
Cuisine traditionnelle et raffiné au cœur du vignoble.
12, rue André Villedieu - 89580 Coulanges le Vineuse
Tel: 03 86 42 03 88
APPOIGNY
LE CHAUMOIS
Hôtel Mercure, RN6 - 89380 Appoigny
Tel: 03 86 53 25 00
CHABLIS
AU FIL DU ZINC
Classé Bib gourmand au Michelin.
Un chef japonais passé chez Robuchon et Alléno, son épouse excellente pâtissière : de l'entrée au dessert, le professionnalisme du duo fait mouche, dans un style néobistrot - la créativité au plus près du produit - porté avec brio ! Les crus locaux sont à l'honneur, et le cadre charmant : un ancien moulin enjambant la rivière...
18, rue du moulin - 89800 Chablis
Tel: 03 86 33 96 39
HOSTELLERIE DES CLOS
Classé assiette Michelin
Une certaine intimité règne dans ce clos, au décor élégant et feutré. On y déguste des vins de Chablis évidemment, et une cuisine empreinte de classicisme qui leur sied bien.
18, rue Jules Rathier - 89800 Chablis.
IRANCY
Classé Bib gourmand au Michelin
Dans le centre-ville d'Irancy, ce bistrot convivial propose une carte au goût du jour, courte et savoureuse (avec une prédilection du chef pour les légumes) et une carte de vins (évidemment !) 100% bourguignonne.33, rue Soufflot - 89290 Irancy
Tel: 03 86 42 39 00
ACCOLAY
L'HOSTELLERIE DE LA FONTAINE
16, rue de Reigny, 89460 Accolay
Tel: 03 86 81 54 02
http://www.hostelleriedelafontaine.fr
VALLOUX
AUBERGE DES CHENETS
Classé Bib gourmand au Michelin.
On oublie vite la route toute proche, lorsque l'on s'attable près de la cheminée de cette agréable auberge ! Au menu : de bons petits plats d'inspiration bourguignonne, joliment tournés et parfumés. La belle carte des vins fait honneur à la région.
D606 - 89200 Valloux
Tel: 03 86 34 23 34
L'ISLE SUR SEREIN
Classé Bib gourmand au Michelin
Une cuisine de haut niveau, des recettes élaborées avec les meilleurs produits du terroir, une carte des vins de plus de 600 références où se nichent des trésors millésimés, et la convivialité au service de la gastronomie.
24 R Bouchardat 89440 Isle sur Serein (L')
03 86 33 88 10 fax : 03 86 33 90 93
Mail : potdetain@ipoint.fr
QUARRE LES TOMBES
Classé Bib gourmand au Michelin
Un petit salon feutré et une salle cosy, des poutres apparentes, une belle horloge comtoise... Tout invite à la découverte du terroir, joliment revisité par le chef, au plus près des saisons. L'été, attablez-vous dans le jardin fleuri et musardez au soleil ! Une bonne étape à l'entrée du Parc naturel régional du Morvan.
6, rue des écoles - 89630 Quarré les Tombes
Tel: 03 86 32 29 29
CHASTELLUX SUR CURE
Classé Bib gourmand au Michelin
D'abord, c'est un bar villageois, simple et chaleureux ; puis, derrière, une salle à manger lumineuse et accueillante, dont un côté ouvre sur une terrasse. Les préparations se révèlent soignées et hyper-parfumées, à l'image de ce carpaccio de tomates, tagliatelles de courgettes et jambon serrano... à des prix défiant toute concurrence.
16 rte du lac - L'Huis Raquin 89630 Chastellux sur Cure
Tel: 03 86 32 08 83
MONTIGNY LA RESLE
LE SOLEIL D'OR
Classé assiette Michelin
3, route d'Auxerre - 89230 Montigny La Resle
Tel: 03 86 41 81 21
DRUYES LES BELLES FONTAINES
5, place jean Bertin - 89560 Druyes Les Belles Fontaines
Tel: 03 86 41 55 14
SAINTE COLOMBE SUR LOING
3, place de l'église - 89530 Sainte Colombe sur Loing
Tel: 03 86 44 84 55
PIERRE PERTHUIS
LES DEUX PONTS
Classé assiette Michelin
Les murs sont anciens, mais le cadre est épuré et original : notez les amusants lustres hollandais en verre... Côté saveurs, priorité au terroir de l'Yonne, avec quelques ponts jetés vers les dernières tendances.
1, rue de Vezelay - 89450 Pierre-Perthuis
Tel: 03 86 32 31 31
VEZELAY
Place du champ de foire - 89450 Vezelay
Tel: 03 86 33 22 12
SAINT FLORENTIN
LES TILLEULS
Classé assiette Michelin
Dans les murs d'un ancien couvent de capucins (1635), un décor classique ouvert sur un joli tableau de verdure - dont on profite en terrasse. Le cadre est soigné pour une vraie cuisine de tradition : terrine de biche aux champignons, sole meunière, fromages de Bourgogne...
3, rue Descourtive - 89600 Saint Florentin
Tel: 03 86 35 09 09
ANCY LE FRANC
34 grande rue - 89160 Ancy Le Franc
Tel: 03 86 75 15 11
NEUVY SAUTOUR
D112 - 89570 Neuvy Sautour
Tel: 03 86 56 39 70
VILLEBLEVIN
6, le petit Villeblevin - 89340 Villeblevin
Tel: 03 86 66 42 56
VILLENEUVE LA GUYARD
17, rue de l'église - 89340 Villeneuve La Guyard
Tel: 03 86 66 42 30
MERRY LA VALLEE
6, place Henry Chamvre - 89110 Merry la Vallée
Tel: 03 86 73 22 46